【飞诺美色谱】蜂蜜中糖类物质的分析方法

2024年11月25日 15:58 来源：天津博纳艾杰尔科技有限公司（飞诺美）

本实验参照GB/T18932.22-2003蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量测定方法，采用高效液相色谱(HPLC) 法结合示差折光检测器，选择Innoval NH2色谱柱(5 μm，100 Å，4.6 × 300 mm)对蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖及麦芽糖四种糖类物质进行了测定。

结果表明：流动相为乙腈︰水（85︰15, V /V），等度洗脱时，能够实现蜂蜜中四种糖类物质的分离，且保留时间稳定，能够满足检测要求。

实验

部分

仪器、试剂与材料

·高效液相色谱仪-示差折光检测器

·乙腈、丙酮为色谱纯

·纯水(屈臣氏)；

·乙腈为色谱纯；

4种糖类混标：

果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖（10 mg/mL）；

高效液相色谱柱：

Innoval NH2；5 μm，100 Å，4.6 × 300 mm。

实验

部分

样品处理

样本制备

精确称取蜂蜜样品5 g，置于100 mL的容量瓶中，加入30 mL水，涡旋使试样全部溶解，用乙腈定容至刻度，作为供试品。

实验条件 （色谱条件）

色谱柱：

Innoval NH2；5 μm，100 Å，4.6 × 300 mm

流动相：

乙腈︰水（85︰15, V/V）

柱温：25℃；

流速：1.0 mL/min

进样量：15 uL

实验

部分

结果与讨论

实验结果

本实验采用Innoval NH2色谱柱对蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖及麦芽糖四种糖类物质进行了测定。由下表和图1 ~ 6可知，流动相为乙腈-水时，可以较好的分离蜂蜜样品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖四种糖类物质。

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结论

本实验参照GB/T18932.22-2003方法，选用Innoval NH2色谱柱(5 μm；100 Å；4.6 × 300 mm)，对蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖及麦芽糖四种糖类物质进行了测定。四种物质分离效果良好，能够满足检测要求。

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