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【标测新知・标签合规特辑】自动化工作流程,让氨基酸检测更简单

2026年09月09日 10:26 来源:安捷伦视界

在特医食品、婴配食品、蛋白肽、营养强化食品中,做氨基酸营养声称、特膳产品标注,早已不能只依赖总氮换算蛋白质。水解与游离氨基酸如何明确区分?多组分同时测定时如何有效规避基质干扰?又该怎样保证实测值匹配标签标示?

本周推送,将详解氨基酸全套检测解决方案,直面企业品控与实验室检测的现实痛点。

做食品检测的你,

是不是也被氨基酸分析反复折磨过?


氨基酸种类多、结构相似,极性强导致色谱保留困难。


大多数氨基酸缺乏紫外吸收,直接检测响应弱。


食品基质复杂,干扰组分众多,易影响定量准确性。


传统手工衍生操作繁琐,结果重现性受人为因素影响大。

今天,就来为你分享一套‌把氨基酸分析从“手工活”升级成“自动化”的解决方案:

安捷伦自动在线衍生氨基酸分析整体方案,一次进样就能分离测定 ‌23 种氨基酸‌,包括天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、色氨酸、脯氨酸……可全部测定常用种类。

并且,典型分析仅需 ‌18 分钟‌,效率远优于传统方法。

从“手工衍生”到“自动在线衍生”,方案采用 ‌OPA+FMOC 双试剂在线衍生‌:


一级氨基酸 → OPA 衍生


二级氨基酸 → FMOC 衍生

整个衍生过程由自动进样器‌在线自动完成‌,无需人工操作即可完成反应和进样。


方法建立时间直接提速 90%

以前做 OPA/FMOC 在线衍生,进样程序需要一条一条写 Sampler Program,样品吸取、加缓冲液、加 OPA、加 FMOC、混合、稀释、进样……步骤多到眼花,写错一个参数全都白干。

当前,基于 CDS 2.8 开发的 OPA/FMOC-protocol for AAA 工作流则大大降低操作门槛,系统可自动生成对应的进样器衍生程序。

【标测新知・标签合规特辑】自动化工作流程,让氨基酸检测更简单
【标测新知・标签合规特辑】自动化工作流程,让氨基酸检测更简单


工作流界面将传统复杂的进样程序转化为简单的参数输入:


样品体积


缓冲液体积


OPA 试剂体积


FMOC 试剂体积


稀释液体积


混合次数


试剂位置

分析人员只需根据实际方法输入相关参数,即可自动完成整个衍生流程设置。即便是新手,也能快速建立方法。‌

在全新工作流应用下,方法转移、多实验室部署、新人培训,全都更轻松高效了。

方案适用范围:

【标测新知・标签合规特辑】自动化工作流程,让氨基酸检测更简单

图 1. 23 种氨基酸分离结果色谱图

这套方案已经在多种食品基质中验证过:


乳制品(牛奶、羊奶、乳粉)


复合氨基酸制剂/注射液


营养强化食品、婴配食品


蛋白水解产物、蛋白肽

验证结果显示,保留时间重复性好、峰面积精密度高、批次间稳定,完全满足日常质控需求。


一套方案,全链路配齐

安捷伦食品氨基酸分析整体方案=硬件+耗材+方法+支持

安捷伦食品氨基酸分析整体方案提供:


AdvanceBio AAA 专用色谱柱


氨基酸标准品+衍生试剂盒


自动在线 OPA/FMOC 衍生方案


常规液相及超高效液相 搭配 UV or FLD 检测平台


食品氨基酸分析方法支持


营养标签&品质评价解决方案

从色谱柱到试剂,从仪器到方法,一步到位。

一句话总结:

把氨基酸分析的工作,放心交给仪器自己干。



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