煤制油装完就装食用油？风险知多少！

2024年07月19日 14:06 来源：大连依利特分析仪器有限公司

煤制油是一种通过煤炭制成的液态燃料，主要包括煤焦油、煤油、汽油和柴油。这些成分中，煤焦油含有多种有毒有害物质，例如多环芳烃就具有很强的致癌性。最可怕的是，长期摄入含有这些化工油残留的食用油，可能出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，甚至对肝脏、肾脏等器官造成不可逆的损害，但消费者很难自行分辨出来。

多环芳烃（PAHs）是一类具有较强诱癌作用的食品化学污染物，苯并(a)芘是多环芳烃中毒性最大的一种强烈致癌物，是世界三大强致癌物（黄曲霉、苯并(a)芘、亚硝胺）之一。依据食品安全国家标准GB 2762—2017《食品中污染物限量》的限值要求，植物油中的苯并(a)芘限量指标为10μg/kg。

依利特科技参考食品安全国家标准GB5009.27-2016《食品中苯并(a)芘的测定》的方法，开发了食用油中苯并(a)芘检测的完整解决方案。

前处理

按照国标方法进行样品提取和净化之后进样检测。

色谱条件

流动相：乙腈:水=88:12(v:v)

色谱柱：SinoPak C18 5µm 4.6×250mm

流速：1.0mL/min

检测波长：激发波长384nm，发射波长406nm

进样体积：20μL

柱温：35℃

图1 标准品（浓度：4.0µg/L）色谱图

表1 苯并(a)芘标准品分析色谱参数

图2 植物油样品色谱图

方法评价

按照国标方法进行样品处理及色谱分离后，方法检出限为0.2μg/kg,定量限为0.5μg/kg。植物油样品，加标浓度为5.0μg/kg、10.0μg/kg、15.0μg/kg，平行处理5份样品，所得加标回收率均在83.2%~85.7%之间，RSD<1.2%。

凝胶净化法净化处理植物油中的苯并(a)芘

除了参考国标GB5009.27-2016的方法进行检测外，依利特科技针对植物油中苯并(a)芘前处理复杂的问题，提出了凝胶净化的方法来对植物油中的苯并(a)芘进行快速、便捷的检测前处理操作。

参考国标GB5009.27-2016的方法进行样品提取后，对样品进行凝胶净化操作：

1. 按照样品净化色谱条件，先取20.0μg/L的校准品5.0mL，按照样品净化条件进样，根据标准品出峰时间，确定样品馏分收集时间（一般收集标准品色谱峰起点时间-0.2min到落点时间+0.2min之间的馏分）。

2. 设置馏分收集器收集区域，取实验样品5.0mL，按照样品净化条件进样。

凝胶净化色谱条件

色谱柱：EliteUQ Bio-Beads S-X3 25×400mm

流动相：环己烷/乙酸乙酯=50/50

流量：5.0mL/min

检测波长：254nm

进样量：5.0mL

收集：10~12min的洗脱液，随后进样，按照国标色谱条件分析检测

图3 苯并(a)芘标准品（浓度：20μg/L）色谱图

图4 凝胶净化前处理系统

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