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从添加剂风波到新国标：食品检测能否精准破解多聚磷酸盐与糖同测难题？
你以为香肠Q弹多汁只是“纯天然”？
奶茶的甜蜜口感全靠“真材实料”？
真相可能藏在你看不懂的配料表里！
近年来，?多聚磷酸盐?和?糖?这对“隐形搭档”
正悄悄渗透进各种食品中
一个负责“伪装口感”
一个负责“甜蜜陷阱”
这些成分很可能会威胁人们的身体健康！
近期，GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》的发布要求明确标注糖分含量，推动食品企业对糖类检测的规范化需求。与此同时，315晚会曝光的“多聚磷酸盐滥用”事件引发公众对磷酸盐过量添加的关注。多聚磷酸盐与糖广泛共存于加工食品（如肉制品、饮料、烘焙产品），那么如何实现二者的快速、高效检测呢？
国家标准：
多聚磷酸盐的检测参考《食品安全国家标准 食品中磷酸盐的测定》（GB 5009.256-2025）标准，采用离子色谱法进行定量分析。
五种糖的检测参考《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》（GB 5009.8-2023），其中离子色谱法是应用范围最广的检测方法。
盛瀚解决方案
盛瀚基于双通道离子色谱技术，推出食品中多聚磷酸盐和糖类同时检测的解决方案。
CIC-D160+搭配糖检测专用仪，该方案具有如下优势：
??多指标同步检测：可完成5种糖类（如葡萄糖、蔗糖、麦芽糖）与多聚磷酸盐（如三聚磷酸盐、焦磷酸盐）的定量分析；
?双通道设计：双通道物理隔离，避免糖类与磷酸盐检测过程中的交叉污染；
?成本与空间优化：仅需配置1套自动进样器和软件系统，较传统双设备方案大大节省实验室空间和运维成本；
色谱条件
多聚磷酸盐检测色谱条件
SH-AC-16是Peek柱管的高容量色谱柱，可快速高效分析正磷酸、焦磷酸、三聚磷酸盐、三偏磷酸盐等元素，其容量高，检测离子种类全，适用于食品、环境、化工等多种场景。
五种糖检测色谱条件
SH-CAC-200 色谱柱可以快速高效地分离单糖、双糖，具有理想的分离度；与脉冲安培检测 (PAD) 相结合，在高 pH 条件下可进行高分辨率的分离，无需衍生化。
样品谱图
多聚磷酸盐谱图
△多聚磷酸盐标准谱图
△鱼样品中多聚磷酸盐检测-点击放大看高清图
△虾样品中多聚磷酸盐检测-点击放大看高清图
△其他样品中多聚磷酸盐检测-点击放大看高清图
五种糖检测谱图
△果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖标准谱图
△乳制品样品中糖的检测-点击放大看高清图
△饮料样品中糖的检测-点击放大看高清图
△饮料样品中糖的检测-点击放大看高清图
盛瀚食品中多聚磷酸盐和糖类同时检测的解决方案，完美满足GB 5009.256和GB 5009.8标准要求，实现多指标同步检测，大大提升了检测效率；双通道设计有效避免了交叉污染，确保了检测结果的准确性。
在食品安全日益受到重视的今天，盛瀚以其专业的技术和创新的解决方案，为守护公众健康、保障食品安全贡献了自己的力量。未来，盛瀚将继续致力于食品安全检测技术的研发与创新，为构建更加绿色、安全、健康的食品环境不懈努力。
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